Unos minutos en mi cabeza

Paciencia...

Esa es la palabra que pasa por mi cabeza en este momento.
Acabo de comer y siento un fuerte deseo y pararme a agarrar algo dulce, aun sintiendome "lleno". Por qué?

Yo se que para muchos el broche de oro de un almuerzo es una porcion de su dulce favorito: (ponga aqui el suyo). En mi caso particular de este momento creo entender la razón.

El nivel de azúcar en la sangre es lo que determina tus niveles de energía y la carencia de esa glucosa hace que el cuerpo te pida más combustible, tu sabes... comida!! La forma más rapida de conseguir elevar la glucosa es consumiendo azúcar o alimentos ricos en carbohidratos simples que se caracterizan por poseer un índice glucémico o GI altísimo (hablaré de eso en su momento), lo que significa que tienen un impacto bien rápido en los niveles de glucosa.

Analizando mi situación actual:
Me acabo de comer unas 12oz de chili con carne con espinacas y lechuga. Según la información de Brick City me acabo de comer 255 calorías con 9g de grasa, unos 18g de carbohidratos y unos 20g de proteina. No voy a contar el aporte de las hojas, es insignificante.
El aporte de los carbohidratos en esta comida provino de las habichuelas del chili. Las habichuelas tienen un GI muy bajo, bien bajito, lo que significa que son carbohidratos de digestión lenta y va a tomar un tiempo para que mi cuerpo la procese y obtenga su preciada glucosa. Ojo: el cuerpo es capaz de convertir también la grasa y las proteínas en combustible para la sangre, pero es otro proceso.
Yo sé que si voy y agarro un pedazo de bizcocho y me lo como voy a sentir la sensación de saciedad de inmediato. Toda la harina refinada y azúcar del bizcocho provocaría un pico en mis niveles de azúcar y ya mi cuerpo entendería que está satisfecho. Pido paciencia pues para no hacer eso! Te puedes imaginar las razones. Muchas veces lo que hago es comerme una naranja entera para lograr el efecto del dulce pero de una forma mucho más saludable.

Como ya llevo unos minutos en esto poco a poco siento que la ansiedad de comer se me va.
La cantidad de fibras que acabo comer junto con el suministro lento pero constante de azúcar que mi cuerpo va a recibir me garantizan unas buenas horas por delante sin pasar hambre.

Gracias por leer y ayudarme a superar el deseo de pecar!

Eat clean, train dirty! <--- no se de quien exactamente es esa frase, pero no es mia (aunque me encanta.)